山小屋風の大型ベーカーリーショップを2006年にオープン！！
地域の憩いの場、癒される空間作りを目指して。（2006年4月に竣工）
■建築施工概要
- 構造：鉄骨造
- 建築面積：275.39㎡
- 延べ床面積：491．18㎡
老舗の大型ベーカリー店：キャパトルさま
～キャパトルイシイ株式会社さまについて～
キャパトルイシイ株式会社さま（以下：キャパトルさま）は、奈良県内に20店舗ものベーカリーショップを展開されておられます。
キャパトルさまは創業56年の老舗店さまで、手づくり、自家製にこだわり続ける製法により、焼きたて、作りたてのパンづくりのお店として地域の皆さまに親しまれています。
田原本に、癒される山小屋風のお店を
石窯パン工房キャパトル田原本店さまは、2006年5月にオープンされました。
弊社では店舗新築工事において、平成17年12月に着工、翌18年4月に竣工をさせていただきました。
店づくりのテーマとして店長の石井健史氏により、「山小屋風の大型店舗で、地域の皆さんへの憩いの場、癒しの場としての空間をつくりたい」というコンセンプトに基づき施工を担当させていただきました。
焼きたてパンをその場で
50台分の駐車スペースやキッズルームを配置し、焼きたてのパンをこの場で食べられるよう、屋内外にカフェスペースを設け、サービスコーヒーでくつろいでいただけるようにされておられます。
こだわりの石窯で焼くパンづくり
キャパトルさまのパンづくりは創業時から「スクラッチ製造」で焼き上げておられます。
スクラッチ製造とは、粉から生地を仕込んで、焼き上げるまでの全工程を一貫して行う製法で、菓子パンや惣菜パンの素材も全て自家製手作りにより、新鮮な出来立てパンをご提供されておられます。
フランス製の石窯で
石窯(※)は、フランスのリヨンから取り寄せたものを設置。絶妙な焼き加減を実現することができ、同じパンでも、ひと味もふた味も違う、口どけがよいパンができあがる。と石井良保社長はおっしゃいます。
※石窯工事は共立プラント工業さまが施工を担当されました。
アフターサービス
～これからのアフターサービス～
パンづくりも安心・安全という前提で製造しておりますが、建物（店舗）の安全性についても同じではないでしょうか。そして竹村工務店さんには末永いアフターフォローをお願いいたします。と石井店長はおっしゃいます。
もちろん私たちは、永く、安心・安全に継続運営をしていただけるよう、地元密着企業として充実したアフターサービスにより、建物への安心をご提供することが責務であると考えています。
